• Brownies aux framboises fraîches et chocolat blanc

    1 septembre 2019Entre2Cuisines

    Voici une délicieuse recette de bronwnie que j’ai décidé de réaliser avec des framboises et des pépites de chocolat blanc. J’ai gardé les ingrédients de base. J’ai simplement retiré les noix de pécan (ou tout autre fruit à coque) en les remplaçant par des framboises. On peut y mettre n’importe quel fruit (fraise, myrtille) du moment qu’il se marie bien avec le chocolat, tout est permis !! J’ai utilisé des framboises fraîches ( c’est la saison, alors pourquoi s’en priver?). Vous pouvez tout aussi bien utiliser des framboises surgelées. INGREDIENTS: 250 gm de chocolat noir spécial dessert 220 gm de beurre 300 gm de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 pincée de sel 6 oeufs 125 gm de farine 150 gm de framboises fraîches…

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  • Brioche façon pain perdu

    31 août 2019Entre2Cuisines

    Tout comme le pain perdu, la brioche perdue est une petite gourmandise à base de brioche trempée dans un mélange de lait, d’oeuf et de sucre et cuit dans du beurre à la poêle. Cette version délicieuse version briochée peut aussi bien être accompagnée de fruits au petit déjeuner, de pâte à tartiner pour le goûter, ou encore avec une boule de glace et du caramel pour le dessert. Libre à vos d’y ajouter votre touche personnelle. INGREDIENTS: 5 tranches de brioche 20 cl de lait 2 oeufs entiers 20 gm de sucre 1 sachet de sucre vanille du beurre pour la cuisson des fruits selon vos envies PREPARATION: Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, le sucre vanille. Ajoutez ensuite le lait…

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  • Tartelettes aux mirabelles

    26 août 2019Entre2Cuisines

    La saison des mirabelles est enfin arrivée, une saison très courte dont il faut vite profiter! Voici un grand classique, la tarte aux mirabelles que j’ai décider de réaliser sous forme de tartelettes individuelles (cercles à tarte en forme d’emporte pièce). Une recette simple faite d’une pâte brisée fondante, des mirabelles et un flan aux oeufs, simple et délicieux! Les quantités dans cette recette, m’ont permis de réaliser 5 petites tartelettes. Vous pouvez réaliser une tarte familiale, dans ce cas il faudra simplement adapter la quantité de flan à la taille de votre moule et à la quantité de mirabelles que vous aurez utilisé. INGREDIENTS: 1 rouleau de pâte brisée ou une pâte brisée faite maison (recette ici) 500 g environ de mirabelles coupées en…

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  • Madeleines

    18 août 2019Entre2Cuisines

    Voici une nouvelle recette idéale pour les petits déjeuners et les goûters. Très facile à préparer, cette délicieuse recette peut se décliner de différentes façons (chocolat, fraise, citron, orange, framboise). Autant de variantes que je me ferai un plaisir d’essayer. Pour cette recette, je les ai parfumé à la vanille. Il faut bien veiller à laisser reposer la pâte au frais pour que la célèbre bosse puisse se former lors de la cuisson. Celle-ci se forme grâce au choc thermique qui se produit lorsqu’on enfourne la pâte froide dans un four chaud. Il existe différents moules disponibles dans le commerce. Pour ma part, j’ai opté pour un moule métallique, les moules en silicones laissent une odeur et un goût désagréable. INGREDIENTS: 3 oeufs 160 g…

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