• Nems façon samosas à l’indienne

    25 août 2019Entre2Cuisines

    Je vous propose aujourd’hui une recette de samosas aux pommes de terre, petits pois et viande hachée. Une délicieuse recette idéale pour vos apéros ou simplement accompagnés d’une bonne salade. Pour cette recette j’ai utilisé certaines épices exotiques comme le curry, le curcuma ou encore les graines de cumins, que vous pourrez facilement trouver dans le commerce. Pour l’aspect, j’ai opté pour un pliage en forme de cigare (technique de pliage ici). Je trouve ça plus gourmand, et plus généreux. Quant à la pâte, j’ai utilisé des galettes de blé surgelées. Elles sont plus épaisses et plus faciles à manipuler. De plus, je trouve qu’elles sont plus croquantes et absorbent moins l’huile. Vous pourrez les trouver dans les épiceries asiatiques (par paquet de 40 ou…

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