Brownies aux framboises fraîches et chocolat blanc

1 septembre 2019Entre2Cuisines

Voici une délicieuse recette de bronwnie que j’ai décidé de réaliser avec des framboises et des pépites de chocolat blanc. J’ai gardé les ingrédients de base. J’ai simplement retiré les noix de pécan (ou tout autre fruit à coque) en les remplaçant par des framboises. On peut y mettre n’importe quel fruit (fraise, myrtille) du moment qu’il se marie bien avec le chocolat, tout est permis !!

J’ai utilisé des framboises fraîches ( c’est la saison, alors pourquoi s’en priver?). Vous pouvez tout aussi bien utiliser des framboises surgelées.

INGREDIENTS:

  • 250 gm de chocolat noir spécial dessert
  • 220 gm de beurre
  • 300 gm de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 pincée de sel
  • 6 oeufs
  • 125 gm de farine
  • 150 gm de framboises fraîches ou surgelées
  • 1 belle poignée de pépites de chocolat blanc
  • 1 belle poignée de pépites de chocolat au lait
  • 1 càs de pâte à tartiner

PRÉPARATION:

Commencez par préchauffer votre four à 180° chaleur tournante ( si vous le pouvez).

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie et réservez.

Fouettez les oeufs, le sucre, le sel et le sucre vanille.

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez de nouveau.

Ajoutez progressivement la farine et mélanger entre chaque ajout.

Versez le mélange dans un moule à brownie préalablement beurré et fariné.

Disposez les framboises sur la surface de la pâte en les enfonçant légèrement, puis parsemez de pépites de chocolat.

Pour terminer, faites fondre la pâte à tartiner pendant quelques secondes au micro ondes, puis mettre quelques cuillerées sur le brownie avant de l’enfourner.

Faites cuire le tout entre 20 à 25 minutes.

NB: la quantité indiqué peut convenir pour 2 brownies. J’utilise personnellement 2 moules (pour satisfaire tous les gourmands ^^)

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