Frites de patates douces

8 octobre 2019Entre2Cuisines

Envie de frites maison? voilà une recette qui devrait ravir vos papilles, car en plus du fait maison, elles sont sans matière grasse!

Je vous propose de sortir des classiques, avec des frites faites à base de patate douce. Vous pouvez les déguster en guise d’accompagnement (avec une viande, un poisson ou une salade).

INGREDIENTS:

  • 3 belles patates douces
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de moutarde de Dijon
  • 1 càc de paprika
  • 1 càc de gimgembre
  • du sel et du poivre selon vos goûts
  • 1 cas de persil haché frais ou séché

PREPARATION:

Préchauffez votre four à 180° .

Pelez les patates, rincez-les puis coupez les dans la longueur.

Dans un saladier, ajoutez les épices, la moutarde et l’huile puis mélangez le tout.

Laissez reposer quelques minutes le temps que les patates s’imprègnent de la marinade.

Disposez les patates dans une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez le tout environ 30 à 40 min en veillant à les retourner lors de la cuisson pour les cuire uniformément. N’hésitez pas à prolonger la cuisson si vous les voulez plus moelleuses.

Dégustez chaud !

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